Tips

Sundhedsmæssige fordele ved røde, gule og orange paprika

Sundhedsmæssige fordele ved røde, gule og orange paprika



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pigmentet, der gør rød, gul og orange paprika så farverig, indeholder også sundhedsmæssige egenskaber. Disse levende farvede grøntsager er navngivet efter deres klokkelignende form og har lavt fedtindhold og kalorier, højt vandindhold og kolesterolfrit. Grøn paprika bliver rød, når de modnes fuldt, ifølge Cornell University; orange og gule peberfrugter er en anden sort. At tilføje et udvalg af disse farverige peber til dine måltider giver din krop vigtige sundhedsmæssige fordele.

C-vitamin

Paprika er rig på C-vitamin, en antioxidant, der hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler - stoffer, der beskadiger celler. Opbygning af frie radikaler i din krop kan øge udviklingen af ​​sygdomme og bidrage til aldringsprocessen. C-vitamin spiller også en vigtig rolle i bekæmpelsen af ​​infektioner, heling, fremstilling af hud og udvikling af kollagen, et væv, der er nødvendigt for at opretholde sunde knogler, tænder, tandkød og blodkar.

Carotenoider

Røde, orange og gule paprikaer er gode kilder til carotenoider, som er pigmenterne, der giver peberfrugter deres lyse farvetone. Din krop omdanner beta-caroten til vitamin A eller retinol, hvilket er vigtigt for godt syn, et stærkt immunsystem og sund hud. Betakaroten indeholder også kraftige antioxidantegenskaber, der reducerer risikoen for kræft og hjerteproblemer. Ifølge University of Maryland Medical Center kan det at spise fire eller flere daglige portioner af grøntsager rig på betakaroten være med til at forhindre hjertesygdomme eller kræft.

Lycopen

Lycopen, et pigment, der er ansvarlig for farven i levende røde paprikaer, fungerer også som en kraftig antioxidant, der hjælper med at beskytte dine celler mod skade fra oxidativ stress. Forskningsresultater antyder, at det at spise mad, der er rig på lycopen, er forbundet med forebyggelse af prostatacancer og hjertesygdomme. Kog let rød paprika i oliven- eller rapsolie, fordi peber frigiver mere lycopen, når den koges.

Lutein og zeaxanthin

Dine øjne indeholder koncentrerede mængder lutein og zeaxanthin, stoffer, der er afgørende for øjenes sundhed. Disse carotenoider, som typisk findes i grøntsager og frugter, hjælper med at beskytte området nær midten af ​​dit øje nethinden - makulaen - mod lysinduceret skade. Lutein og zeaxanthin menes at begrænse risikoen for aldersrelateret makuladegeneration ved at farve makula gule, hvilket får den til at fungere som naturlige solbriller for dine øjne.

Fiber

Diætfiber findes i plantemad, såsom frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter. Mens din krop kan fordøje og absorbere kulhydrat, protein og fedt, er den ikke i stand til at nedbryde fiber. Denne plantemasse skubber mad gennem dit system, hvilket hjælper med at forhindre forstoppelse. Fiber hjælper også med at sænke blodtrykket og kolesterolet, reducere betændelse og fremme langsom absorption af sukker, som opretholder stabile blodsukkerniveauer.