Tips

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved ukrainsk salo?

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved ukrainsk salo?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ukrainsk salo lyder måske som en eksotisk udenlandsk skål, men det er bare et fint ord for kureret svinekødfedt, ofte kaldet fatback eller backfat i USA. Som navnet antyder, er ukrainsk salo ret fedtfattig, meget af det usundt, mættet fedt såvel som natrium. På trods af den usunde lyd af maden har den nogle få forløsende egenskaber. Det betyder ikke, at du skal gøre det til en regelmæssig del af din diæt, men en lejlighedsvis servering vil sandsynligvis ikke skade dit generelle helbred.

Umættet fedt

Selvom meget af fedtet i en portion ukrainsk salo er mættet, leverer en portion på 1 ounce også ca. 15 gram umættet fedt. Næsten 12 gram heraf er enumættet. Enumættet fedt eller MUFA'er kan hjælpe med at sænke dit kolesterolniveau, hvilket kan reducere din risiko for hjertesygdom, ifølge MayoClinic.com. MUFA'er fremmer også sunde insulinniveauer, hvilket er gavnligt for personer med type 2-diabetes. Cirka 3 gram er flerumættede fedtstoffer eller PUFA'er. PUFA'er kan også hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes, bemærker MayoClinic.com.

Vitaminer og mineraler

Ukrainsk salo er ikke for imponerende med hensyn til vitaminer og mineraler, men det leverer nogle få. En portion på 1 ounce ukrainsk salo leverer 0,28 milligram niacin, hvilket er 2 procent af de 14 milligram, som kvinder har brug for hver dag, og næsten 2 procent af de 16 milligram, som mænd har brug for på daglig basis. Niacin er vigtig for sundheden i din hud, nervesystemet og fordøjelsessystemet. Den samme servering indeholder også 35 internationale enheder vitamin D. Det er ca. 6 procent af de 600 internationale enheder, som raske voksne har brug for hver dag. D-vitamin hjælper din krop med at absorbere calcium og spiller en rolle i sundheden for dit immunforsvar, ifølge University of Maryland Medical Center. Ukrainsk salo leverer også spormængder af jern, kalium og A-vitamin.

Yderligere fordele

På trods af at han er så fedtfattig, er den ukrainske salo lav i kolesterol med kun 16 mg per portion på 1 ounce. Det betyder 5 procent af grænsen på 300 mg, som raske voksne bør holde sig til hver dag. At holde dit kolesterolindtag inden for denne grænse kan reducere din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Du får også en lille mængde protein fra en portion ukrainsk salo.

Tips og overvejelser

En ulempe ved ukrainsk salo er mængden af ​​mættet fedt, det indeholder. En ounce har 9,1 gram mættet fedt. Hvis du følger en 2.000-kalori diæt, er det 41 procent af din daglige grænse på 22 gram. Hvis du regelmæssigt går over bord på mættet fedt, kan du hæve dine kolesterolniveauer og sætte dig i en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Fordi ukrainsk salo kureres, indeholder den også en stor mængde natrium pr. Portion. En portion på 1 ounce indeholder ca. 760 mg natrium, hvilket er en tredjedel af de 2.300 milligram, du skal begrænse dig til hver dag. For meget natrium øger risikoen for hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.