Info

Roerfibre

Roerfibre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kun 5 procent af amerikanerne forbruger nok kostfiber hver dag, rapporterede U.S. Department of Agriculture i en 2005-undersøgelse. Selvom Institute of Medicine's Food and Nutrition Board anbefaler, at voksne mænd skal have 38 gram fiber hver dag, og at kvinder har brug for cirka 25 gram dagligt, spiser de fleste voksne i USA højst 15 gram. At inkludere rødbeder i din diæt er en god måde at øge dit fiberindtag. Rå eller kogte, de er en god kilde til både opløselig og uopløselig fiber.

Samlet diætfiber

En portion på 1/2 kop kogte roer indeholder ca. 1,8 gram total kostfiber. For en mand repræsenterer dette 4,7 procent af hans anbefalede daglige kvote for fiber. For en kvinde giver en halv kop rødbeder 7,2 procent af hendes krævede indtag pr. Dag. En undersøgelse fra 2009, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Nutrition Reviews", rådede om, at en diæt, der inkluderer et højt indtag af fiberrige fødevarer, kan reducere din risiko for fedme, hjertesygdom, hjertesvigt, slagtilfælde og højt blodtryk. Registreret diætist Rita Carey Rubin bemærker, at en diæt med høj fiber også kan mindske din risiko for osteoporose.

Opløselig fiber

Af den samlede diætfiber i en halv kop servering af kogte rødbeder bidrages 0,8 gram af opløselig fiber, eller omtrent lige så meget opløselig fiber, som tilvejebringes ved en 1/2-kop servering tomatsaus, en halv kop kogt byg eller en skive rugbrød. Opløselig fiber består af forbindelserne med gummi, slim og pectin, der er placeret på indersiden af ​​planteceller. Når du spiser en kilde til opløselig fiber som roer, absorberer disse forbindelser vand og kvælder for at danne en gelélignende masse, der bremser din fordøjelseshastighed. Højt opløseligt fiberindtag kan hjælpe med at forhindre forhøjet kolesterol og diabetes i blodet, ifølge Cleveland Clinic.

Uopløselig fiber

Cellulose, lignin og hemicellulose er nogle af de vigtigste forbindelser, der udgør de uopløselige fibre i plantebaserede fødevarer som roer. Uopløselige fibre er ansvarlige for at give plantecellevægge deres stivhed. De absorberer ikke vand i fordøjelseskanalen som opløselige fibre, i stedet tilføjer de bulk til afføring og stimulerer tarmkontraktioner. Rødbeder indeholder 1 gram uopløselig fiber i hver kogt halvdel, svarende til 1 kop hakket selleri eller grøn paprika, en mellemstor fersken eller en stor kiwi til uopløseligt fiberindhold. Hvis din diæt indeholder masser af uopløselige fiberkilder, kan det være mindre sandsynligt, at du udvikler fordøjelsessygdomme, såsom tyktarmscancer, divertikulær sygdom, hæmorroider eller forstoppelse.

Overvejelser

En af de bedste måder at øge dit fiberindtag er at inkludere flere friske produkter som rødbeder i din diæt, men vær forsigtig med at tilføje for meget til dine daglige måltider for tidligt. Mayo Clinic advarer om, at hurtigt skifte fra en lavfiber til en diæt med høj fiber kan forårsage flatulens, magekramper, diarré og oppustethed. Start med langsomt at spise stigende mængder fiberrig mad i løbet af en periode på to til tre uger. Drik mindst seks til otte glas vand dagligt og træning for at fremme tarmsundheden. Hvis du oplever fordøjelsesbivirkninger, der vedvarer eller forværres, skal du tale med din læge.

Visningstips

Ifølge kogebogforfatteren og "New York Times" madforfatter, Mark Bittman, er rødbeder bedst brødes eller ristede og serveres som en side skål, skønt de også kan rives på samme måde som gulerødder og tilsættes salater eller kastes med en terte dressing til at lave en farverig slaw. Hvis du koger eller damper roer, kan deres lyse juice plette dit tøj, hænder eller skæreflader, når du skræler og forbereder dem. Bittman anbefaler indpakning af individuelle roer i folie og derefter stege dem i cirka 1 time ved 400 grader Fahrenheit, eller indtil de let kan gennemboreres med en kniv. De færdige roer skræl let, når folien fjernes og kan holdes ved hånden i køleskabet eller spises med det samme.