Anmeldelser

Græskar & Fiber

Græskar & Fiber


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Græskar har et ry for at de kun er nyttige i kager, muffins og hurtige husholdningsmaskiner eller til at fremstille jack-o-lanterner, og det er synd. Græskar er som deres vinter-squash-kusiner lavt fedtindhold, kolesterolfrit og en rig kilde til vigtige næringsstoffer, inklusive kostfiber. De fleste amerikanere spiser ikke regelmæssigt nok fiber, siger en undersøgelse fra 2005 offentliggjort af U.S. Department of Agriculture. En diæt, der mangler passende fiber, kan øge din risiko for slagtilfælde, fedme, højt blodtryk og hjertesygdom. At inkludere enten frisk kogt eller konserves græskar i din diæt kan hjælpe dig med at nå dit krævede daglige indtag af fiber.

Samlet diætfiber

USDAs nationale ernæringsdatabase rapporterer, at en portion på 1 kop kogt frisk græskar indeholder 2,7 gram total kostfiber. For en sund voksen mand leverer dette beløb 7 procent af mængden af ​​fiber Food and Nutrition Board anbefaler, at han skal forbruge hver dag. For en kvinde opfylder en kop kogt græskar næsten 11 procent af hendes daglige behov. I modsætning hertil har en kop dåse græskar 7,1 gram fiber - 18 procent af en mands RDA af fiber og 28 procent af en kvindes.

Opløselig fiber

Over 60 procent af den samlede diætfiber, der leveres ved en servering af kogt vinter squash som græskar, består af opløselig fiber, ifølge Tufts University. Registreret diætist Nancy D. Berkoff siger, at den opløselige fiber i råvarer som græskar består af forbindelser fra indersiden af ​​planteceller, herunder pektin, slimhinder og tandkød. Opløselig fiber kvælder med vand i dit fordøjelsessystem, hvilket skaber en masse, der sænker, hvor hurtigt enkle sukkerarter, såsom glukose, absorberes i din blodbane og muligvis reducerer din risiko for diabetes. Opløselig fiber kan også hjælpe med at sænke dit kolesterolniveau ved at binde til stoffet og bære det ud af din krop i affald.

Uopløselig fiber

De 40 procent kostfibre i græskar, der ikke leveres af opløselig fiber, består af uopløselig fiber. Denne type fiber koncentreres i de fibrøse strenge i græskar kød. Uopløselig fiber kan hjælpe med at regulere dine tarmbevægelser, da det tilføjer bulk til afføring og stimulerer sammentrækninger i dine tynde og store tarm. En diæt med mange uopløselige fiberkilder kan også hjælpe med at forhindre en række fordøjelsessystemlidelser, herunder tyktarmscancer, hæmorroider, divertikulær sygdom og tolvfingertarmsår.

Overvejelser

Hvis du vil inkludere græskar i flere af dine daglige måltider, skal du grene ud over bagværk og prøve at servere det mos eller ristet som en side skål til bøf eller kylling. Eller tilføj bidder til gryderetter, supper og briser. Når du selv forbereder frisk græskar, skal du ikke glemme at gemme frøene - hele ristede græskarfrø er også rige på fiber, hvilket giver 5,2 gram fiber i hver ounce. Dog tilføjer du græskar til dine måltider, gør det gradvist, hvis du ikke allerede har fulgt en kost med højt fiberindhold. Spise for meget fiber for pludseligt kan forårsage diarré, flatulens, oppustethed og kramper i maven.

Ressourcer